PIZZA DI PASQUA !

Je vous propose une pause en matière de mode, afin de vous partager une recette, qui m’a fait succomber !

La PIZZA DE PAQUES

que m’a fait découvrir mon meilleur ami, lors de mon séjour chez lui à Paris !

C’est un genre de PANETONE salé au délicieux gout de parmesan, à trancher et partager à l’apéro !

INGREDIENTS :

1 kg de farine type 55

2 cubes de levure fraiche

10 oeufs

600 gm de pecorino ou 6 sachets

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300 ml de lait

300 ml d’huile d’olive

1 grosse pincée de sel

1 cuillère bombue de poivre

RECETTE :

Faire fondre les 2 cubes de levure dans le lait tiède

Tapisser un moule préalablement graissé de papier sulfurisé

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Battre les oeufs, puis rajouter le fromage, le sel et le poivre

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Mettre ce mélange dans le robot à pâtisser et incorporer alternativement, petit à petit la farine

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avec le 2ème mélange ( lait + levure + huile d’olive )

Une fois que la pâte se décolle du bol mélangeur,

la verser dans le moule

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Laisser reposer dans un endroit chaud, humide et sans courant d’air

jusqu’à ce qu’elle double de volume

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Pendant ce temps ( plus d’1 heure ), s’occuper :

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Préchauffer le four à 180°

Mettre à cuire 1H30 toujours à la même température

Et continuer à s’occuper !!!

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😉

C’est long d’attendre, surtout quand cela commence à sentir si bon !

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Super facile à démouler et c’est prêt !

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BON APPETIT LES AMIS !

Merci pour vos messages et à + !

12 commentaires

  1. C’est croustillant autour, moelleux à l’intérieur et c’est enooooorme, donc je dirais un apero avec une dizaine de copains ! Mais ça peut se manger encore lé lendemain et meme APRES en lé passant au grille pain ou en lé congelant ! C’est de la taille d’un Panetone !

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